Đà Nẵng nức danh có vô vàn các món ăn đặc sản phong phú, một trong các món ăn bắt buộc nhắc tới thứ 1 chả bò Đà Nẵng. có rất nhiều phương pháp, công thức bí quyết khiến cho chả bò khác nhau. Để khiến cho được món chả bò đúng vị miền Trung, người ăn cứ mỗi lần thưởng thức là cứ khen ngon thì chẳng hề ai cũng có thể làm được. Chuẩn bị nguyên liệu khiến chả bò Đà Nẵng: Thịt bò xay nhỏ đã chuẩn bị sẵn (500g). phải sắm mẫu thịt bò có dính chút mỡ để chả bò được mềm hơn. 2 muỗng nước mắm ngon (nước mắm loại 1) Bột nêm (2 muỗng cà phê) một Muỗng cà phê hạt tiêu say mịn 4 – 5 tép tỏi (tỏi Lý Sơn) 2 muỗng cà phê đường cát trắng một,5 muỗng cà phê bột nổi một,5 muỗng bột năng Nước lạnh vừa đủ (9 muỗng) cách khiến cho chả bò Đà Nẵng ngon nhất Bước 1: Thịt bò xay nhuyễn ướp cộng nước mắm, tiêu và đường, tỏi, trộn các gia vị này sở hữu thịt cho thật đều, sau đó cho tất cả vào túi ni lông để vào ngăn đá của tủ lạnh khoảng một đến hai giờ cho thịt dẻo (lưu ý: ko cho thịt heo đông thành đá). Bước 2: Xay thịt thêm 1 lần nữa, rồi tiếp tục cho thịt vào bao ni lông để trong ngăn đá của tủ lạnh trong vòng một tiếng. Đưa tất cả ra cho bột nổi, bột năng vào xay chung. Bước 3: Bước cuối cùng cho đa số vào cối, quết khoảng ba phút, lúc thấy thịt dẻo quẹo là đã thành công. Bước 4: dùng bap ni long, giấy nhôm hoặc là chuối gói chả, trước đó thoa ít dầu ăn cho chả đừng bị khô. Sau khi gói chả xong, nấu nước sôi cho chả vào hấp khoảng 30 phút. Lấy chả ra khỏi xửng, để nguội ngẫu nhiên để nước tiết ra từ chả sẽ ngấm lại vào chả, khi nguội, chả sẽ ko bị khô và thâm đen. Món chả này thường là món nhậu của các quý ông nhâm nhi vào cuối tuần hoắc ăn kẹp với bánh mì cực kỳ ngon.
