trường hợp như người dân Ước Lễ (Thanh Oai - Hà Nội) tự hào có nghề gia truyền làm giò lụa, chả quế thì người dân Đà Nẵng cũng ko thua sút gì với món chả bò. rộng rãi người cho rằng, chả bò là món ăn đơn giản dễ khiến cho theo công thức sẵn với. Để khiến được món chả bò đúng điệu và người ăn cứ nhâm nhi khen ngon thì chẳng phải ai cũng có thể làm cho được. Theo bà Vân, chủ 1 quán chả bò nức danh ở Đà Nẵng, “muốn chả bò ngon phải mua được thịt đùi bò còn tươi nguyên, lọc bỏ gân, xay nhuyễn thêm hành, tỏi, tiêu, ớt, đường, nước mắm sở hữu một lượng vừa đủ nhất”. Chả như thế mới dai, giòn mà không phải bắt buộc thêm 1 nguyên liệu nào khác. Để làm bắt buộc món chả bò lừng danh này nên đề cập tới cách gói, nấu sao cho vẫn giữ được vị ngọt dịu của thịt bò, thơm nguyên mùi gia vị. Chả được gói bằng lá chuối, thông thường lá chuối được rửa sạch và luộc qua trước để đảm bảo độ mềm, buộc phải khi gói lá ko bị gãy, trông đòn chả đầy đặn và chắc nịch. Luộc, vớt chả là khâu cuối cùng nhưng ko kém phần quan trọng. Để giữ được độ thơm ngọt của chả chỉ được luộc vừa đủ chín đến, lửa phải đều trong khoảng 45-60 phút vớt ra ngay, trường hợp để lửa quá già khiến chín quá độ thì chả sẽ bị rỗ trên bề mặt, ko được đẹp mắt và hương vị ngọt đậm đà của chả cũng mất đi ít nhiều. Mỗi khi đòn chả vừa được vớt ra, khói bốc lên nghi ngút, dậy mùi thơm phức khiến cho ai đi ngang cũng xuýt xoa. chả bò Đà Nẵng với mùi thơm đặc trưng, vị dịu ngọt phải cực kỳ được người dân thành phố và cả du khách ưa chuộng. Trong những dịp lễ Tết, giỗ chạp, chủ nhà thết khách bằng khoanh chả bò mang màu đỏ hồng, vị hơi ngọt nhưng rất đậm đà, giòn và dai kèm thêm múi tỏi, cây hành tươi, rau thơm. Ẳn chả bò ví như biết kết hợp vài món ăn khác thì sẽ tạo ra được đa dạng hương vị ngon lạ lẫm. mang thể ăn kèm chả sở hữu dưa chua, nem... hoặc ăn có bánh mì. Ngon hơn thì ăn cộng có cháo bò, và có thể ấy là món nhâm nhi cực kỳ khoái khẩu của quý ông.
